Erdélyi gombócleves

Kategória

Levesek

---

Hozzávalók

• 10 dkg juhtúró
• 2 dl tejföl
• 2 db tyúkhúsleves kocka
• 2 dkg margarin v. olaj
• 1 db tojás
• 2 ek. liszt
• 1 ek. búzadara
• 1 tk ecet v. citromlé
• 1 gerezd fokhagyma
• csipetnyi cukor, só

Elkészítés

1. A gombócmasszához a tojást habosra verni. Ehhez búzadarát, 1 evőkanál lisztet, 5 dkg juhtúrót hozzákeverni. Félretenni, állni hagyni.
2. Margarinon lisztet megizzasztjuk. Hozzáönteni 3 dl vizet. Sűrűre főzni. Lassan hozzákeverni még 6 dl vizet. Beletenni leveskockákat, zúzott foghagymát.
3. Tejfölt 5 dkg juhtúróval összekeverjük, forrásban lévő leveshez öntjük. Ecettel, cukorral ízesítjük.
4. Gombócokat kiskanállal beleszaggatjuk a levesbe. Készre főzzük.