Maceszgombóc Kb. 20 db

Kategória: Levesek

Hozzávalók

4 tojás szétválasztva
2 X 6 dkg pászkalap beáztatva, kinyomva
kb. 6 dkg maceszliszt
3 ek. olvasztott libazsír
friss petrezselyem aprítva
só, bors, gyömbét

Elkészítés

Tojás fehérjékből habot verek.
Sárgákat összekeverem a libazsírral, pászkalapokkal,petrezselyemmel, tojáshabbal, maceszliszttel. (amennyit felvesz) + só, bors, gyömbér. Lágy, formázható legyen.
3-4 ó pihentetem.
Fedő alatt 15-20 percig főzöm forró sós vízben. Benne hagyom a vízben, hogy a közepe is puha legyen.