Ratatouille (Stahl)
- Kategória
- Zöldségek
Hozzávalók
- 2 padlizsán kockázva (3X3)
- 2 cukkini (3X3)
- 6 ek. olívaolaj
- 2 v.hagyma apróra kockázva
- 3 g fokhagyma apróra kockázva
- 2 kalif. paprika kockázva
- 50 dkg paradicsom (hámozva, kockázva)
- bazsalikom
- kakukkfű
- babérlevél
- 1 zellerszár
- 5 póréhagymalevél
- só, bors
- csipet cukor
- tárkony
- szurokfű
Elkészítés
- Nagy serpenyőben 2 ek. olajon padlizsánkockákat pirítani.
- Nagy serpenyőben 2 ek. olajon cukkini kockákat pirítani.
- Serpenyőben 2 ek. olajon hagymakockákat dinsztelni, hozzáadom a fokhagymát, paprikát. Az egészet átpirítjuk pár perc alatt.
- Paradicsomot, fűszereket, sót hozzáadom, kb. 20 percig lassú tűzön főzöm.
- Padlizsánt, cukkinit is hozzá, lefedve még 15-20 percig főzöm.