Künefe (Chili és vanília)

Kategória

Desszertek

---

Hozzávalók

• 2 csomag (30 dkg) rétestészta
• 20 dkg olvasztott vaj
• 2 ek. tej
• 7,5 dl tej
• 7 púpozott ek. búzadara
• 10 dkg cukor
• csipet só
• 2 dl víz
• 15 dkg cukor
• fél citrom leve
• fahéj

Elkészítés

1. A rétestészta tekercseket vékony metéltre vágjuk.
2. Elkészítjük a tölteléket: tejet forráspontig melegítjük, beleszórjuk a búzadarát. Állandó keverés mellett krémesre főzzük. Vége felé hozzákeverjük a cukrot és sót.
3. Sütőt előmelegítjük 180 fokra.
4. Olvasztott vajat elkeverjük a 2 ek. tejjel.
5. 23 cm átmérőjű kivajazott tortaforma aljába nyomkodjuk a tésztaszálak jó felét. Meglocsoljuk az olvasztott vaj, tej keverékkel. Ráöntjük a tejbegrízt, erre halmozzuk a tészta másik felét. Ezt is meglocsoljuk a tejes vajjal.
6. Kb. 40 percig sütjük, amíg a teteje kissé megpirul.
7. Elkészítjük a szirupot. Ehhez összefőzzük a vizet, cukrot, citromlét, fahéjport. Még melegen a megsült tésztára öntjük. Az egészet hagyjuk kihűlni, hogy a grízes krém meg tudjon dermedni. Aznap fogyasztjuk szobahőmérsékleten.