Buschenschank (8 főre)

Kategória: Zöldségek

Hozzávalók

40 dkg óriás bab
bors, só, babérlevél
2 db hagyma
ecet
tökmagolaj
füstölt nyelv v. tarja, vagdalt, sült, héjában sült krumpli

Elkészítés

Babot 1 éjszakára beáztatom.
Másnap vízben felteszem főni borssal, sóval, babérlevéllel.
A hagymákat felkarikázom, sózom, majd ecetes lével leöntöm.
Babot még melegen lecsöpögtetem, hozzákeverem a hagymakarikákat lével együtt.
Tálaláskor tökmagolajat teszek mellé.
Füstölt nyelvvel, tarjával, vagdalttal, sülttel, esetleg héjában sült krumplihoz adom.