Plov vaslábasban / Bűvös szakács

Kategória: Húsok

Hozzávalók

2 + 1 ek. libazsír v. vaj v. olaj
2 hagyma csíkokra vágva
3 egész fokhagyma
50 dkg répa 6 cm X 6 mm
fűszerkeverék (üzbég), só, sáfrány
10 dkg aszalt s.barack
70 dkg hús kockázva
30 dkg rizs

Elkészítés

Rizst mosom, áztatom. Egymás után karamelizálom a hagymát, répát. Bele a húst, fokhagyát, fűszerkeveréket, aszalt barackot, sót, sáfrányt. Összekeverem, majd tetejére rizs és 6 dl víz. Készre főzöm, már nem keverem.