Indiai csirkés tikka masala / Havas Dóra (csirke fűszeres szószban)

Kategória

Húsok

---

Hozzávalók

• 1 kk kurkuma
• 2 kk római kömény
• 2kk koriander mag
• chili
• 2 ek tikka masala fűszerkeverék
• 60 dkg cs. comb filé
• 3-4 ek joghurt
• só
• olaj
• 2 v.hagyma aprítva
• 2 fokhagyma aprítva
• gyömbér aprítva
• 3 dkg vaj
• 2-3 dl parad. konzerv + sűrített paradicsom
• 2-2,5 dl tejszín

Elkészítés

1. Pác: Fűszerkeverékig minden fele, só, 3-4 ek joghurt
2. Húst szeleteljük.
3. Pácba hússzeletek. fél ó-1 éj hűtőbe.
4. Fűszerek maradék (felét) pirítani.
5. Olajon hagymát, fokhagymát, gyömbért sütni, + fűszerek,+kevés só. Sütni kb 5 p.
6. Sűrített paradicsomot bele, barnára sütni.
7. Vajat hozzá, és a parad. konzervet.
8. Tejszínt hozzá.
9. Pácolt húst olajon barnára sütni, masszával össze, átforralni.