Rizottó/2. Sütőtökös. Havas Dóra

Kategória

Zöldségek

---

Hozzávalók

• 2+2 dkg vaj
• 2 ek olívaolaj
• 1 v. hagyma aprítva
• 30 dkg rizottó rizs
• 1,5 dl száraz fehérbor
• 1 l csirke alaplé melegen
• 5 dkg reszelt parmezán
• 50 dkg sütőtök apróra, vékony szeletekben
• só, bors
• chili pehely

Elkészítés

1. 2dkg vaj + 2 ek olívaolaj + hagyma üvegesre párolni.
2. + rizs keverés, üvegesre.
3. + bor és apró tök. Keverni amíg felszívja a bort a rizs.
4. Merőkanalanként hozzá a forró alaplét, közben kavarni amíg a rizs puhul. Fogkemény legyen, leveses állagú.
5. + 2 dkg vaj + reszelt parmezán
6. Lefedjük pár percre.