Libamell / Lilafüge

Kategória

Húsok

---

Hozzávalók

• kb 20 dkg-os mellek
• só, bors

Elkészítés

1. Bőr beirdalása
2. Só, bors bőven hús mindkét oldalára.
3. Közepesen erős láng felett serpenyőt melegíteni. Ebbe a melleket bőrrel lefelé. Kb. 8 perc sütés kíméletese, ne égjen oda.
4. Fordítás, sütés 6-8 perc.Maghőmérő: 70-75 fok.
5. Nagyobb melleknél 35-50 dkg serpenyő + sütő.