Indiai padlizsán masala curry
- Kategória
- Zöldségek
Hozzávalók
- 2 padlizsán
- 2 g. fokhagyma aprítva
- 2 v.hagyma
- 4 cm gyömbér reszelve
- 1 paradicsom aprítva2 ek. masala fűszerkeverék
- koriander levél
- 3 ek. olaj
- só
Elkészítés
- Padlizsánt hámozni, darabolni.
- Padlizsánra 1 cs. forróvizet önteni, 10 percig orralni.
- Vizet öntsük le a padlizsánról, majd aprítsuk.
- Olajon v.hagymát, paradicsomot, gyömbért, fokhagymát dinszteljük kb. 3 percig.
- Adjuk hozzá a padlizsánt. Forraljuk amég kevés leve lesz.
- Díszítsük koriander levéllel.