Flódni (Stahl) 2rúd

Kategória: Desszertek

Hozzávalók

8-12 db réteslap
5 dkg zsemlemorzsa
5 -6 ek. baracklekvár
10 dkg olvasztott vaj
20 dkg őrölt dió
20 +15 + 15 dkg cukor
1,5 dl tej
10 dkg őrölt mák
70 dkg (3 db) alma
1 púpos ek. étk. keményítő
1 kk. őrölt fahéj
1 citrom reszelt héja

Elkészítés

A sütőt előmelegítem 200 fokra. Sütőpapírral kibélelek egy 30 X40 cm-es tepsit.
Diós töltelék: diót összekeverem 20 dkg cukorral és 1 dl tejjel.
Mákos töltelék: mákot összekeverem 15 dkg cukorral és fél dl tejjel.
Almás töltelék: almát megpucolom és lereszelem a nagylyukú reszelővel. Hozzákeverem a 15 dkg cukrot, fahéjat, citromhéjat, étk. keményítőt.
6 réteslapot „összeragasztunk vajjal, vagyis megkenjük őket és egymásra fektetjük laponként 90 fokkal elforgatva, ne kerüljön egy helyre a hajtás, mert szétszakad feltekerés után. A legfelső lapon alul és a két szélén kihagyunk 2-2 cm üres peremet és a többi részt megvajazzuk.
Mindhárom tölteléket egymásmellé kell helyezni, de közben mindig felcsavarjuk kicsit a rétest, hogy a töltelékek el legyenek választva egymástól. Először a zsemlemorzsa felével megszórjuk a réteslapot, rákanalazzuk az almás töltelék felét, majd az almára tesszük a lekvár felét. Ezután a réteslapok jobb és bal szélén az üresen hagyott peremeket visszahajtjuk és kicsit felcsavarjuk a rétest. Következik a mákos töltelék fele, amit ismét felcsavarunk. Majd jöhet a diós töltelék fele, végül a rétest teljesen felcsavarjuk.
A kész, felcsavart rétest átemeljük a tepsibe úgy, hogy a réteslap széle alulra kerüljön.
8.Még egy rudat készítünk és azt is a tepsibe helyezzük. Ne érjenek össze. Tetejükre olvasztott vajat kenünk. 20-25 p alatt megsütjük alsó-felső sütéssel.