Mákfelfújt
- Kategória
- Desszertek
Hozzávalók
- 10 dkg darált mák
- 6 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 5 dl tej
- só
- 1 van. cukor
- fél citrom leve
- 4 + 2 ek. cukor
- 2 ek. méz
- 2 tojás
- 1 ek. gríz
Elkészítés
- Besamelt főzünk a vajból, lisztből, tejből.
- Hozzá keverjük a sót, van. cukrot, 2 ek. cukrot, 2 ek. mézet.
- Hűtjük.
- Közben a toj. sárgáját kikeverjük 4 ek. cukorral.
- A toj. fehérjéből habot készítünk.
- Összekeverjük a mákot, citromlét, kikevert toj. sárgáját, tojáshabot, grízt + besameles…
- Nem hullámos őzgerincformát (nagyobbat) sütőpapírral kibéleljük, ebbe tesszük a masszát. Tetejére alufóliát teszünk. Formát forró vízzel telt tepsibe tesszük. 200fokon 1 órát sütjük.