Szűzérmék borsmártással

Kategória

Húsok

---

Hozzávalók

• 1 ek. vaj, 2 ek. olaj
• kis fej v.hagyma aprítva
• 1 g fokagyma törve
• 1 ek. bors, só
• 1 tk. worcesterszósz
• 2 dl marha alaplé
• 2 dl tejszín
• Szűzérme

Elkészítés

1. Egész borsokat mozsárban kicsit megöröm. Maradjanak egész szemek is.
2. Száraz serpenyőben kissé megpirítom.
3. Vajon az aprított hagymát, fokhagymát dinsztelem.
4. Hozzá adom a borsot, worcester szószt, alaplét, tejszínt. Besűrítem.
5. 30 percig a húst szoba hőmérsékleten hagyom. Sózom, borsozom. Serpenyőben olajon körbesütöm. Előmelegített hőlégkeveréses sütőben 175 fokon 30 percig sütöm. Húst alufóliával lefedve 5 percig pihentetem. Szeletelem, mártással krumplival tálalom.